다이어트를 위해 제로 식품들 많이 드시죠?
가장 대표적인 빅히트 상품이 바로 젤로콜라일텐데요.
청량한 탄산과 제로라는 이름으로 정말 많이 찾는 다이어트 식품이기도 합니다.
그런데, 제로콜라 또는 제로맥주 등등이 정말 살이 찌지 않을까요?
다른 영향은 없을까요? 한번 살펴보려하는데요.
제로 식품들에는 아스파르테임이나 아세스룰페임 칼륨과 같은 인공감미료들이 들어가는데요. 사큐린산 나트륨 (Saccharin Sodium), 실리세럼 (Cyclamate), 슈크랄로스 (Sucralose), 스테비아 (Stevia) 등이 사용됩니다.
인공감미료는 일반적으로 칼로리가 거의 없거나 전혀 없어서 체중 증가에 직접적으로 영향을 주지는 않지만, 몇 가지 다른 신체적 영향을 미칠 수 있다는 것이 많은 논문이나 연구를 통해서 이야기되고 있습니다.
인공감미료를 과도하게 섭취하는 경우 살이 찔 수 있다는 연구들이 있습니다.
제로인데? 왜 살이 찌나요?
일부 연구에 따르면, 인공감미료를 과도하게 섭취하는 경우 신체의 신호와 대사에 영향을 미칠 수 있어, 식욕을 자극하고 과식을 유발할 수 있다고해요. 그래서, 오히려 체중을 증가시킬 수 있다는 것인데요.
인공감미료가 몸에 미치는 영향
신체대사조절 -> 식욕자극
일부 연구는 인공감미료의 소비가 신체 대사를 변화시킬 수 있으며, 이로 인해 식욕을 자극할 수 있다고 보고하고 있습니다. 이러한 식욕자극이 계속되면, 식사 후에도 만족감을 느끼기 어려워 과식할 가능성이 높아질 수 있다고 합니다.
당대체작용 -> 혈당상승
인공감미료는 단맛을 느끼게 해주어서 당을 대체하는 역할을 하죠.
문제는 이때, 신체는 당이 들어왔다고 인식한다는 거예요.
그래서, 그 신호로 혈당 농도가 상승할 수 있습니다. 이러한 현상은 인슐린 농도를 변화시키고, 결국 식욕 조절에 영향을 미칠 수 있다는 것입니다.
단맛자체로 식욕자극
또다른 일부 연구에서는 인공감미료를 소비한 사람들이 나중에 과자와 같은 단 음식에 대한 식욕을 느끼는 경향이 있을 수 있다고 보고하고 있습니다.
그러다보면 칼로리가 높은 음식을 더 많이 섭취할 가능성이 있는 것이지요.
왜 그런지 조금더 구체적으로 살펴보면요
조건화된 식욕 반응: 어떤 사람들은 단맛을 느끼면 더욱 강하게 갑자기 칼로리 섭취를 원하는 경향이 있을 수 있습니다. 열심히 먹을것을 참다가 조금만 단맛이 들어가거나 짠맛이 들어가면 바로 식욕이 폭발하는 경험 많이 들 해보셨을 거예요. 바로 한입만 먹는순간 와르르 무너지는 그런 습관을 가진 분들에게 해당되겠죠.
신체 대사 및 호르몬 변화: 앞서 살펴본 내용이었죠. 인공감미료 섭취는 신체 대사나 호르몬 수준에 변화를 일으킬 수 있으며, 이로 인해 식욕을 자극할 수 있다는 점입니다.
심리적 영향: 인공감미료를 사용한 제품은 종종 다이어트나 체중 감량과 연관지어 마케팅되기도 합니다. 이로 인해 인공감미료를 섭취한 사람들은 더 적은 칼로리를 섭취할 것으로 생각하거나, 더 많이 먹을 여지가 있다고 생각할 수 있는데요. 그래서, 긴장을 풀고 식욕을 덜 조절하게 되는 결과를 ㅈ초래할 수 있지 않을까요?
인공감미료가 호르몬에 미치는 영향
인공감미료가 호르몬에 어떤 영향을 미치는지에 대한 연구는 아직 완전히 명확하게 밝혀진 것은 아니지만, 몇 가지 연구에서는 인공감미료가 일부 호르몬에 영향을 미칠 수 있다는 증거가 있습니다. 다만 논란의 여지가 있으므로 참고해서 구별해주셨으면 좋겠습니다.
일부 연구에서는 제기된 다음과 같은 호르몬에 대한 인공감미료의 영향을 살펴보면요.
인슐린: 일부 연구에서는 인공감미료가 인슐린 농도에 영향을 줄 수 있다고 보고하고 있습니다. 인슐린은 혈당 조절에 관여하는 호르몬으로, 인공감미료를 통해 단맛을 경험한 후에도 인슐린이 분비될 수 있으며, 이로 인해 혈당 농도가 일시적으로 상승할 수 있다는 것을 보여주고 있습니다.
렙틴: 렙틴은 포만감을 조절하는 호르몬으로, 일부 연구에서는 인공감미료가 렙틴의 농도에 영향을 미칠 수 있다고 이야기하고 있습니다. 이러한 영향은 당연히 식욕을 조절하는 데 영향을 미칠 수 있겠죠.
그렐린: 그렐린은 식욕을 자극하는 호르몬으로, 일부 연구에서는 인공감미료가 그렐린 농도를 높일 수 있다고 이야기 하고 있습니다. 이로 인해 식욕이 자극될 수 있을 것으로 추측해 볼 수 있을것 같습니다.
인공감미료 섭취시 우리의 섭취 패턴
이렇게 인공감미료가 직접적으로 우리몸에 호르몬적인 영향을 미치는 것 이외에도
우리가 제로콜라나 제로식품들을 섭취할때 같이 먹는 음식이나 식사 패턴도 살찌는데 영향을 줄 수 있습니다.
먼저, 인공감미료로 만든 음료나 음식을 섭취할 때, 그 외의 다른 칼로리를 함께 섭취하는 경우가 대부분이죠. 예를 들어, 다이어트 음료에 인공감미료를 사용하더라도, 함께 먹는 음식으로 더 많은 칼로리를 섭취한다면 체중은 당연히 증가하게 되는것이죠.
제로콜라를 대하는 우리의 자세
그러므로, 개개인의 신체 대사와 식습관에 따라 다를 수 있습니다. 제로콜라를 먹더라도, 인공감미료를 사용하더라도 식사의 균형을 유지하고 적절한 식단을 유지해야 합니다. 만약 체중 관리에 관심이 있다면, 있는 음식을 섭취하고 식사 포션을 조절하는 것이 훨씬 중요하다는 것이지요.
정말 많은 정보와 다이어트 식품들이 쏟아지는 세상에서
좀 더 알고 선택하는 다이어트를 하실 수 있으셨으면 하는 바램을 담아봅니다.
건강한 다이어트 선택! 언제든 문의해주셔도 좋습니다.
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